Épreuve de Biochimie : Glucides et Acides nucléiques (10 points)
- Encerclez la lettre correspondant à la (ou les) réponse(s) vraie(s) : La fonction carbonyle des oses peut subir :
- L'action des alcools et des phénols
- L'action de l'acide phosphorique
- L'oxydation par les métaux lourds
- Une déshydratation en milieu acide
- L'action des agents alcalins (Borohydrures)
- Encerclez la lettre correspondant à la (ou les) réponse(s) vraie(s) :
- Dans la représentation de la forme pyranose d'un ose, le pont osidique est toujours à gauche
- L'anomérie β (bêta) des oses est caractérisée par l'orientation de l'hydroxyle porté par le carbone anomérique au-dessus du plan du cycle dans la représentation de Haworth
- Le carbone anomérique d'un ose est toujours le carbone n-1
- La série d'appartenance (D ou L) d'un ose est toujours liée au carbone n-1
- La configuration stéréochimique D et L de l'ose est toujours liée à son pouvoir rotatoire lévogyre ou dextrogyre
- Encerclez la lettre correspondant à la (ou les) réponse(s) vraie(s) concernant le L-glucose :
- C'est l'épimère en C4 du L-galactose
- Il se cyclise en formant un cycle à 5 carbones et 1 oxygène
- Le D-glucose est son diastéréoisomère
- Il possède trois carbones asymétriques
- L'hydroxyle sur le carbone n°1 est sur la droite
- Encerclez la lettre correspondant à la (ou les) réponse(s) vraie(s) concernant le fructose :
- Le D-fructose et le L-fructose ne comportent pas le même nombre de fonctions hydroxyle
- On peut affirmer que le D-fructose dévie la lumière polarisée à droite
- À l'exception du carbonyle, tous les carbones du fructose sont asymétriques
- Dans le saccharose, le fructose est sous forme de furanose
- Sous l'action d'agents alcalins, il donne deux polyols
- Donnez le nom du compose ci-dessous. Son anomere entre dans la composition d'un diholoside. Donnez le nom de ce diholoside. (1 pt)
- L'amidon : donnez sa définition, son role biologique, et les trois enzymes impliquées dans sa digestion dans le tube digestif.
- Donnez le nom et le rôle biologique du composé ci-dessous. (1,5 pt)
- Encercler la lettre correspondant à la ou les réponse(s) vraie(s) (0,5 pt) A. L'AMP cyclique est un second messager B. La Nicotinamide-Adénosine-Dinucléotide (NAD) contient de l'Adénosine 3'5'Diphosphate C. L'ATP intervient dans le transport membranaire D. L'ADP n'est pas une molécule à potentiel énergétique E. L'ATP est une source d'énergie pour la contraction musculaire
- Encercler la lettre correspondant à la ou les réponse(s) vraie(s) (0,5 pt) Concernant l'ADN : A. Par convention, la lecture du brin s'effectue dans le sens 5' vers 3' B. Il comporte deux chaînes (ou brins) parallèles C. Les appariements se font entre 2 bases puriques ou entre 2 bases pyrimidiques D. Les bases de brins différents sont appariées par des liaisons phosphodiester E. L'adénine et la guanine de brins différents sont liées par une triple liaison
- Encercler la lettre correspondant à la ou les réponse(s) vraie(s) (0,5 pt) Concernant l'ARN : A. Dans la molécule on peut trouver des liaisons entre A et U B. Il peut se présenter sous forme de 2 brins C. Il en existe 2 types : ARN messager et ARN ribosomaux D. Il intervient dans la synthèse protéique E. Il est le support de l'information génétique
- Encercler la lettre correspondant à la ou les réponse(s) vraie(s) (1 pt) Concernant l'ADN : A. Sa masse moléculaire s'exprime en Dalton B. Sa structure primaire est définie par la succession des paires de bases C. Il est pas transmis à la descendance D. Il n'intervient pas dans la synthèse protéique E. Sa transcription donne l'ARNm
- Encercler la lettre correspondant à la ou les réponse(s) vraie(s) (1 pt) A. Soit le tri nucléotide de l'ADN 5'-AAC-3', La séquence tri nucléotidique complémentaire est : 5'-GTT-3' B. La composition en base azotée de l'ADN d'un individu ne varie pas avec l'alimentation C. La composition en base azotée de l'ADN ne varie pas en fonction de l'âge de l'organisme D. La composition en base azotée de l'ADN d'un individu varie selon le tissu du quel il est extrait E. L'ADN n'existe pas chez les végétaux
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